------------------------------—
Ингредиенты:
Для теста нам понадобится:
- 4 яйца
- 100 гр миндальной муки
- 2 ст л какао
- 1 ч л разрыхлителя + сахар или подсластитель
Для крема:
- 150 гр сливок
- сахар или подсластитель
- 6 гр желатина
- 60 мл воды
- клубника для украшения
------------------------------—
Приготовление:
1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с подсластителем до густой белой пены. В отдельной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и какао.
🔸
2. Желтки добавляем к взбитым белкам и аккуратно перемешиваем. В полученную массу постепенно вводим сухую смесь. Всё хорошо смешиваем. Перекладываем тесто в подготовленную форму. Выпекаем тесто в разогретой до 180° духовке в течение 15 минут.
🔸
3. Пока наши коржи остывают, готовим крем. Для этого замачиваем желатин в воде минут на 20. Взбиваем сливки с подсластителем. Желатин ставим на водяную баню до полного его растворения. После этого его можно добавить в сливки.
🔸
4. Собираем наш торт в форме.
Сначала кладём первый корж, по краям раскладываем нарезанную клубничку и аккуратно добавляем крем, затем кладём второй корж и сверху смазываем кремом. Крем взбивайте не сильно, чтобы он был жидковатым и тогда верхний корж он закроет по краям. Отправляем тортик в холодильник минимум часа на три. Размер формы 12 см.
Приятного аппетита!
