Ингредиенты:
Картофель — 7 шт.
Бульон — 3 л
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Соль — 15 г
Перец — 3 г
Сыр плавленый — 2 шт.
Приготовление:
1. Варить такой суп лучше на овощном бульоне. Но можно использовать и просто воду. Сразу кипятим бульон и скидываем в него картошку и морковку. Их нужно почистить и порезать произвольно. Варим овощи, пока они не станут готовыми.
2. Растопим на сковороде кусочек сливочного масла — именно такое масло будем использовать для зажарки.
3. В сливочное масло всыпаем измельченные лук репчатый и морковку. Обжариваем овощи, пока не получится очень мягкая смесь.
4. Плавленый сыр нарезаем крупными кусочками. Можно его оставить целыми, но измельченный сыр расплавится быстрее.
5. Из кастрюли часть картошки и морковки перекладываем в тарелку. Остальную смесь перемалываем толкушкой или блендером.
6. Овощи, которые откладывали, пересыпаем в суп. Выкладываем сыр и помешиваем ложкой. Сыр расплавился — добавляем зажарку. Блюдо наполнится сливочным вкусом.
7. Подаем суп, украсив веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
