Ингредиенты
Баранина 600 г
Картофель 500 г
Баклажаны 300 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Помидоры 200 г
Чеснок 3-4 зубчика
Масло растительное 2 ст.лож
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка по вкусу
Как приготовить "Чанахи"
Морковь и лук порезать
Мясо порезать кусочками
Баклажаны порезать кубиками, присолить
Мясо обжарить около 5 минут. Выложить в керамическую или глиняную посуду для приготовления в духовке
Картофель почистить, порезать крупно, выложить на мясо
Следующим слоем выложить овощи. Посолить, приправить
Затем выложить баклажаны и чеснок
Закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Запекать при 180 градусах 1 час
Через час достать чанахи
Добавить помидоры
Посыпать укропом и запекать еще 1 час
