Всем доброго времени суток, мои дорогие🤗 Сегодня спешу поделиться с вами вкуснющими печёными пирожками с зелёным луком и яйцом. Аромат стоял на весь дом, мама причитала, соседи давились слюной (угощу на ифтар , конечно же 🙃). Отдельное внимание заслуживает тесто, оно получается невероятно воздушным, податливым и долго не черствеет!! Итак, нам понадобится:
Тесто:
🔹4 стакана муки (около 500 грамм)
🔹1 чайная ложка соли
🔹1 столовая ложка сахара
🔹2 чайные ложки дрожжей
🔹120 мл молока
🔹180 грамм сливочного масла или маргарина
Начинка:
🔹средний пучок зеленого лука
🔹6 вареных яиц
🔹2 столовые ложки растительного масла
🔹соль,перец по вкусу
🔹1 желток для смазывания
В миску влить тёплое молоко,дрожжи,сахар, размешать. Далее влить растопленное и охлаждённое до комнатной температуры сливочное масло (или маргарин), соль, снова размещать . По чуть-чуть всыпаем муку и замешиваем мягкое ,эластичное тесто (я замешивала минут 5-8). Накрыть тесто салфеткой и оставить отдыхать в тёплое место на минут 20.
Лук нарубить мелко . Так же поступаем с яйцами . Добавить растительное масло , посолить и поперчить.
Формируем пирожочки , смазываем их желтком и выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.
Пирожочки получаются мягкие , сочные и тают во рту . Приятного аппетита