ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла — 2 шт.
Морковь — 1 шт. (средняя)
Капуста белокочанная — 300 гр.
Картофель — 4-5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. ложка
Сок половины лимона
Несколько зубчиков чеснока
Вода — 2 л.
Пучок свежей зелени
Соль, специи по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Репчатый лук порезать полукольцами, на крупной терке натереть морковь, порезать картофель средними кубиками, мелко нашинковать капусту, свеклу разрезать на небольшие части.
Положить в чашу мультиварки нарезанные для борща картофель, капусту, лук, морковь.
Всё залить двумя литрами воды, добавить соль, специи по вкусу и тщательно перемешать.
В корзину для варки на пару положить порезанную крупными кусками свеклу, установить её на мультиварку, закрыть крышку и включить режим «Суп» на 1 час.
После сигнала открыть крышку мультиварки, вынуть корзину для варки на пару, оставить борщ в режиме "подогрев", достать корзину со свеклой, затем натереть на крупной терке остывшую свеклу, смешать её с томатной пастой и лимонным соком.
Раздавить несколько зубчиков чеснока, нарезать зелень.
Положить свекольную массу, чеснок и зелень в чашу мультиварки и перемешать.
Закрыть крышку, включить еще раз режим «Суп» на 30 мин - 1 час, за несколько минут до сигнала добавить лавровый лист.
Подавать постный борщ к столу со сметаной и свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
