Куриная тушка — 1,2-1,4 кг
Гранат — 1 шт.
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Кинза — 1 пучок
Сливочное масло — 100 гр
Бульон — 1 ст+1ст.
Грецкие орехи — 300-400 гр
Кукурузная мука — 200 гр
Соль — 1 щепотка
Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Варите примерно 30 минут до готовности. Добавьте бульон. Достаньте мясо и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Смешайте 150 мл воды, муку и соль. Сформируйте лепешки. Обжарьте их на разогретой сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. Нарежьте лук полукольцами и мелко нашинкуйте чеснок. Обжарьте.
Нарезанный обжаренный лук пропустить через мясорубку, добавив кинзу и орехи. Залейте бульоном. Поставьте на огонь и закиньте готовую курицу. Томите 3-4 минуты.
Готовое сациви посыпать зернами граната.
