Ингредиенты :
кабачок
яйцо 2 штуки
мука пшеничная 350 граммов
дрожжи свежие 5 граммов
грецкие орехи (очищенные) 200 граммов
лимон 1 штука
сироп 50 миллилитров
масло растительное 200 миллилитров
корица
мускатный орех
сахар 300 граммов
соль
мята
Взбиваем яйца с солью и сахаром. Очищаем кабачки от кожицы и семян, натираем на крупной терке, смешиваем с маслом и яйцами. Добавляем муку и дрожжи, перемешиваем, накрываем тканью и ставим в теплое место на 50 минут.
Снимаем цедру лимона, кладем рубленые грецкие орехи и пряности, добавляем тесто и аккуратно перемешиваем.
Разогреваем духовку до 160 градусов. Смазываем форму для запекания маслом, вливаем тесто и ставим выпекаться на 50-60 минут. Охлаждаем пирог, поливаем сиропом, оформляем орехами, лимоном и листьями мяты.
