"Запеченный картофель легко может стать праздничным блюдом, если приготовить его в виде роскошных роз, источающих аппетитнейшие ароматы розмарина и чеснока! Красиво и очень вкусно!"
Ингредиенты (на 9 порций):
Картофель 8-9 шт.
Масло оливковое 5 ст. л.
Итальянские травы 1.5 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Чесночный порошок 1.5 ч. л.
Перец черный 1/2 ч. л.
Приготовление:
Помойте картофель, почистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками при помощи терки мандолины или обычной овощечистки.
Смешайте в небольшой миске 5 столовых ложек оливкового масла с 1.5 ч. л. приправы "Итальянские травы", 1.5 ч. л. чесночного порошка (или 1/3 ч. л. асафетиды), 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного молотого перца.
Выложите примерно 10 ломтиков картофеля в нахлест, образуя длинную полоску. Смажьте небольшим количеством масла со специями. Начинайте заворачивать полоску в рулетик.
Должен получиться вот такой бутончик.
Поставьте бутон в форму для маффинов, продолжая придерживать его одной рукой. Второй рукой добавляйте ломтики, выкладывая их вокруг бутона до тех, пор пока не убедитесь, что роза плотно села в форму и не раскручивается.
Таким же образом сделайте все 9 роз, каждую розу сверху обильно смажьте маслом со специями.
Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
