"Веганский вариант классического салата Уолдорф, который был изобретен в Нью-Йоркском отеле "Уолдорф-Астория", в честь которого и носит свое название. Великолепный салат - свежий, сочный и невероятно вкусный!"
Ингредиенты (на 5 порций):
Зеленые яблоки 2 шт.
Стебли серьдерея 2 шт.
Красный виноград 2 стакана
Ядра грецкого ореха 1 стакан
Сок лимона 4 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Приготовление:
Нарезаем стебли сельдерея поперек тонкими пластинками.
Виноград нарезаем на половинки, удаляем косточки, если есть.
Ядра грецкого ореха ломаем на половинки. По желанию, можно размельчить в блендере.
Яблоки режем пополам, затем каждую половинку еще на 3 части. Обрезаем сердцевину и каждую часть режем поперек на небольшие кусочки.
Смешать все ингредиенты, заправить соком лимона и оливковым маслом.
Приятного аппетита!
