1. Торт «Шоколадное сердце»
Ингредиенты:
Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Яйцо 3 шт. 0 кКал —
Мука пшеничная 8 ст.л. 0 кКал —
Ванильный сахар 8 ст.л. 0 кКал —
Масло растительное 6 ст.л. 0 кКал —
Молоко 10 ст.л. 78 кКал —
Разрыхлитель 1 ст.л. 0 кКал —
Какао порошок 5 ст.л. 0 кКал —
Сливочное масло 100 гр. 748 кКал —
Время приготовления: 20 минутПорций: 4 Калорийность: 206 кКал на порцию
Шаги приготовления рецепта
Яйца растереть с сахаром.
Смешать молоко, муку, половину какао и разрыхлитель, растительное масло. Влить яйца и взбить миксером. Вылить тесто в форму "сердце" поставить в микроволновку на 7 минут.
Для глазури растопить масло. Смешать его с сахаром и какао.
Готовый торт смазать глазурью.
2. Торт "Пьяная вишня".
Равнодушным никто не останется!
Ингредиенты:
Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом),
2 ст.л. какао,
1 стакан муки.
Крем:
0,5 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла
Глазурь:
1,5 ст.л. молока,
3 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. какао.
2 ст.л. слив. масла.
Вишня
вино
Приготовление:
Вишню залить красным вином. Выдержать сутки.
Тесто: 5 яиц и 1 стакан сахара взбить, добавить 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом), 2 ст.л. какао, 1 стакан муки. Перемешать, испечь корж. Остудить, срезать верхушку, вынуть середину. Должна остаться пустая форма.
Крем: 0,5 банки сгущенного молока и 200 г сливочного масла взбить. Соединить мякиш торта, крем и вишню.
Соединяем и укладываем обратно в пустую форму.
Глазурь: 1,5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. какао. Ставим на огонь и постоянно помешиваем. Снимаем с огня и добавляем 2 ст.л. слив. масла.
Наш торт закрываем крышечкой коржа и заливаем глазурью.
Украшаем вишнями.
3. Торт "Рафаэль".
Этот торт - вариация на тему романтического, белоснежного, воздушного праздничного десерта со вкусом нежного кокоса, напоминающего "Рафаэлло"!
Вам потребуется:
мука 1 ст.
сахар 1 ст.
яйца куриные 4 шт.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
кокосовая стружка 180 г
сгущенное молоко 400 г
масло сливочное 100 г
кукурузные палочки (сладкие) 30 г
миндаль 1 горсть
сливки молочные (33-38%) 500 мл.
сахарная пудра 2-4 ст.л.
Как готовить:
1. Первым делом приготовить бисквит. Яйца взбить до увеличения в объеме вдвое.
Не выключая миксер, аккуратно всыпать сахар, взбивать еще минут 5.
Продолжая взбивать, всыпать муку и разрыхлитель, мешать до однородной массы.
2. Подготовить форму: дно застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Достать бисквит, охладить.
3. Для основного крема подготовить сгущенку, кукурузные палочки, масло, кокосовую стружку (немного оставить для украшения).
Смешать все ингредиенты. Отложить четверть массы для конфет, убрать ее в холодильник на 1 час.
4. Для второго крема, который нужен для украшения, взбить сливки с пудрой.
Совет. Посуда и венчики должны быть холодными. Сливки взбивать следует только до пиков, как загустеют - сразу выключать миксер, иначе они могут расслоиться на масло и сыворотку!
5. Разрезать бисквит пополам.
Нижнюю часть намазать основным кремом, накрыть второй половинкой бисквита, немного придавить.
Обмазать весь торт взбитыми сливками.
6. Оставшимся вторым кремом начинить кондитерский мешок с насадкой. Украсить бока торта.
7. Пора вспомнить про охлаждающуюся часть основного крема. Достать крем из холодильника, скатать из него шарики, в серединку вставить по орешку миндаля, обвалять в кокосовой стружке.
8. Еще одно украшение - узоры из белого шоколада. Для этого шоколад растопить на водяной бане, начинить кондитерский мешок, отрезать кончик, нанести желаемый узор на пергамент, дать застыть, убрать пергамент.
9. Верх торта украсить подготовленными конфетами, шоколадными узорами и кокосовой стружкой.
Дать торту настояться пару часов, а лучше - всю ночь.
Нежнейший десерт готов!
4. Торт Муравейник с песочным тестом
Ингредиенты для теста:
- сметана 1/2 ст.
- сахар 1/2 ст.
- сахар ванильный 2 ч.л.
- масло сливочное 200 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- мука 4 ст.
- сливочное масло для смазывания
- шоколад темный для украшения, по желанию.
Ингредиенты для крема:
- вареная сгущенка 1 банка
- масло сливочное 200 г.
Способ приготовления:
Для теста растопите масло, слегка охладите, добавьте сметану и смешайте миксером. Добавьте сахар, ванильный сахар и хорошо взбейте смесь. Муку просейте через сито вместе с разрыхлителем, постепенно, порциями добавьте в приготовленную смесь и замесите мягкое тесто.
Пропустите тесто через мясорубку. Образовавшуюся «лапшу» из теста аккуратно разложите на противне, выстеленном бумагой для выпечки, равномерным слоем и поместите в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до золотистого цвета, 15–20 мин. Остудите. Готовое печенье раскрошите руками.
Для крема взбейте миксером сгущенку с маслом до однородности, всыпьте крошки печенья, оставив немного для присыпки. Перемешайте и выложите получившуюся массу горкой на смазанное маслом блюдо. Поставьте застывать в холодильник минимум на 2 ч, затем выньте, дайте постоять 15 мин. при комнатной температуре, посыпьте оставшейся крошкой, при желании полейте растопленным шоколадом и подавайте.
5. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ ТОРТ ЧАРОДЕЙКА
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста
- 5 куриных яиц
- ванилин по вкусу.
Для крема:
- 1 куриное яйцо
- 1 стакан молока
- полстакана сахарного песка
- 2.5 ст.л. пшеничной муки
- 50 г сливочного масла.
Для глазури:
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. какао
- 4 ст.л. сахарного песка
- 4 ст.л. сметаны
- ванилин по вкусу.
Приготовление:
1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным.
2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки.
3. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем на умеренном огне около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 градусов.
4. Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения.
5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем.
6. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует.
7. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью.
Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки.
