Вначале - необходимые продукты: 250 граммов нежирной баранины, 3 столовые ложки сливочного масла, 6 яблок, 250 граммов молотой баранины (то есть фарша), полторы столовой ложки риса, 5 сушеных абрикосов, 2 столовые ложки тонко нарезанного миндаля, столько же опять же мелко нарубленных грецких орехов, 400 граммов черного кишмиша, 3 столовые ложки сумаха...
Ну а теперь, дорогие друзья, перейдем к приготовлению долмы из яблок...
Вначале размещаем сушеный изюм в кастрюлю. Засыпем кишмиш двумя столовыми ложками сумаха (через марлю).
Зальем кастрюлю водой и начнем кипятить. Затем мелко нарежем мясо и обжарим его на масле. К мясу добавим кишмишно – сумахный бульон. Приготовим из молотой баранины, риса, соли, перца и одной ложки сумаха фарш для долмы. Очистим яблоки от сердцевины и заполним их, то есть яблоки, фаршем.
Разместим яблоки на жареном мясе. Сверху добавим мелконарезанные сухие абрикосы и миндаль. После того, как кушанье будет готово, посыпем его еще и грецкими орехами.