Ингредиенты:
Паста — 400 г;
Паста томатная — 20-30 г;
Баклажан — 1 шт;
Сыр рикотта — 50 г;
Сыр Пармезан тертый — 50 г;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу;
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Обжарьте кубики баклажана в достаточном количестве масла.
3. На отдельной сковороде разогрейте томатную пасту, выпарив при этом излишний сок.
4. Поставьте рикотту в духовку минут на 15-20 при температуре 180ᵒС.
5. Отварите пасту, слейте воду, не промывая пасту. Переложите пасту в сковороду, где вы обжаривали баклажаны. Добавьте томатную пасту, рикотту, пармезан и все быстро перемешайте. Подавайте сразу на стол!
Автор рецепта - Светлана Белова
