▫500 мл.тёплого кефира(не горячего),
▫1 ч.л без горки соды,
▫0,5 ч.л разрыхлителя (можно без),но с ним он ещё более пышный бывает просто,
▫1 ст.л соли без горки,
в кефир добавить все эти ингридиенты, перемешать и оставить на пару минут, масса увеличится немного. Муку всегда на глаз беру, тесто должно быть очень мягким и слишком много не замешивайте,оставьте тесто минут на 10 потом разделите (у меня маленькая сковородка, в ней обычно получаются у меня 4-5 шт.) в большой обычной скорее всего из этого теста получатся две штуки.
Присыпая мукой сделайте такой колобок, руками разгладьте по форме сковороды
( я делаю не доконца по форме, чтобы легко взять и переложить и потом в сковороде я уже рукой разминаю его до полного размера сковороды.Заранее разогрейте сковородку и когда положите лепешку немного убавьте огонь,как только на одной стороне образуется корочка, переверните и накройте крышкой, огонь убавьте до минимума. Минут 5 и готово) лучше накрыть их чистым кухонным полотенцем (Подавать теплыми к творогу и сметане)
