Что понадобится:
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 чайной ложки соли
220 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 желтка
1 ч.л. ванилина
110 г джема или варенья (мы брали малиновый джем, который закрывали в прошлом году (кстати это был наш первый опыт закрывания чего бы то ни было))
сахарная пудра для украшения
Как готовить:
Первым делом просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем и солью.
Сливочное масло взбиваем миксером с сахаром.
Добавляем желтки, продолжая взбивать.
Далее высыпаем мучную смесь и ванилин. Замешиваем тесто и формируем шарик.
Полученный шарик оборачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на пару часов.
Разогреваем духовку до 175 градусов и смазываем сливочным маслом форму для выпечки.
Половину теста натираем на крупной терке прямо в форму и слегка прижимаем.
Далее мажем слой джема и натираем сверху оставшееся тесто.
Выпекаем около 35 минут до золотисто-коричневой корочки.
Перед подачей остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
