Для 6 порций:
Помидор 6 шт,баклажаны 1 -1,5 шт,
мягкий сыр 100 г,
чеснок 1 зубчик,
грецкие орехи измельчённые 50 г,
соль,петрушка,оливковое масло.
Первым делом подготовим начинку.В чашу выкладываем мягкий сыр,выдавливаем чеснок,добавляем мелко порезанный зелень и орехи,перемешиваем.Начинка готова. Отрезаем хвостики у баклажана.Разрезаем пополам и нарезаем тоненькими 5 мм полукольцами.Солим.Обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.Готовые баклажаны выкладываем на тарелку с салфеткой.У помидор отрезаем верхушки,ложкой убираем сердцевину.Помидорный стаканчик смазываем начинкой,где-то 1/2-1ч л.Полукольца баклажан выкладываем на разделочную доску в внахлест друг за дружкой.Сворачиваем аккуратно рулетиком -розочкой.Розочку вставляем в помидорный стаканчик.
Приятного аппетита!
от meri2311
