Для теста:
Яйца-4 шт.
Йогурт-1 стакан
Подсолнечное масло-1 ст.
Мука-2 ст.
Манка-1 ст.
Сахарный песок-1 ст.
Разрыхлитель-1 пакет
Для щербета:
Воды-5 стаканов
Сахарного песка-4 стакана
Сок половины лимона
В глубокой миске взбить миксером яйца с сахарным песком.
Добавить к массе йогурт, подсолнечное масло, манку, муку и продолжить взбивать. В последнюю очередь добавить разрыхлитель и ещё всё немного перемешать (чтобы всё без комочков было).
Квадратную форму (20х30 см) смазать подсолнечном маслом. Вылить в неё массу. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке пока не образуется коричневая корочка.
Для щербета вскипятить воду с сахарным песком. Добавить сок лимона, снять с огня, оставить остывать.
Достать то, что было в духовке. Порезать на квадратики. Сверху полить тёплым щербетом. Оставить всё, пока полностью не впитается щербет. Есть холодным
от bahasun
