Тесто.
600-700 гр. муки.
Вода 500 мл (горячая)
1 ч.соль.
2 ст. л. масло растительное.
Фарш
мясо 500 гр.
Лук 2-3. шт.
соль, перец чёрный,по вкусу.
Берём сочное,жирное, мясо (фарш) Режим лук кубиками добавляем соль перец перемешиваем, фарш готов.
Замешиваем тугое тесто,и оставляем минут на 30
Раскатываем тонкие лепёшки, нарезаем, на квадратики. В серединку кладём начинку,1.ч.ложку с горкой, соединяем края друг против друга а потом соединяем их между собой, формируем манты.
Складываем их на смазанный подсолнечном маслом лист мантаварки и парим 25-30 минут.
Подовать с подливой из 1.шт.лука, 1. шт.морковки, 1/3 болгарского перца,соль, перец и жарим на подсолнечном масле, в конце добавляем томат и жарим и на последок наливаем немножко воды.
от susueva_m
