Очень воздушное и нежное тесто ммм 😋 не люблю, когда тесто жесткое и тянется 😒
Кол-во: 10шт
мука ~350гр
вода 250мл
дрожжи сухие 1ч.л.
соль 1/2ч.л.
мясо филе 400гр
лук 2шт (большие)
специи по вкусу
Делаем тесто: в теплую воду положить дрожжи и соль, перемешать и оставить на 5 минут (для того чтобы дрожжи растворились). Просеять муку и влить жидкость, замесить тесто. Тесто получиться мягким и если будет немного прилипать к рукам то это нормально (при жарке тесто будет мягким и воздушным). Закройте тесто и положите в теплое место пока она не поднимется в двое.
Начинка: порезать мясо на мелкие кубики, посолить и поперчить по вкусу, пожарте на масле до готовности. Затем мелко порежте лук и пожарте до золотистого цвета. И перемешайте мясо с луком.
Тесто поделите на 10 кусочков. Раскатать небольшой круг, в середину положить 2ст.ложки фарш и защипать концы к середине, и руками аккуратно расплющьте в лепешку. Жарить в масле с двух сторон.
от ekusya_d
