Тесто;
300 мг муки
2 яйца
60 мл воды
Щепотка соли
Муку просеять, сделать углубление, разбить яйца, влить воду, замесить эластичное тесто. Месить 10 минут, завернуть в мокрое полотенце, оставить минимум на 30 минут, лучше час.
Начинка:
Куриная грудка
Лук
Сметана
Соль, перец, паприка.
Можно помолоть ( я порубила). Мне кажется рубленное мясо вкуснее...
Овощная зажарка:
Болгарский перец
Лук
Помидор
Морковь
Соль, перец.
Мелко нарезать пережарить.
Приготовление:
Раскатать тесто, тонко. Вырезать круги из теста средние и поменьше, на середину большого круга положить фарш, накрыть маленьким кружочком соединить тесто между собой, получается что фарш закрыт со всех сторон и выглядит как бугорок. На этот бугорочек кладем овощи и собираем тесто как на хинкали только оставляя в серединочке дырку. Готовить на пару, желательно при готовке в дырочку капнуть немного воды или бульона.
Приятного аппетита!
