Кол-во: 3шт (средний)
Тесто:
мука 450гр
вода 200гр
соль 1/2 ч.л.
Начинка:
Она может быть любой, как мясной так и овощной. Тут у меня тыква+лук+специи и другой вариант жусай+картофель+специи
1) Тесто: в теплую воду положите соль. Просейте муку и замесите тесто, оно должно получится не тугой и не мягкой. Накройте и положите в сторону. На минут 20.
2) Начинка: все ингридиенты мелко нарежте и премешайте. Можно еще сделать из мяса, морковки и т.д.
3) Тесто разделите на 3 части. Тонко раскатайте тесто. Смажте растительным маслом и сверху выложите начинку, равномерно распредлите. И сверните в рулет. Положите в мантышницу.
4) Вода в кастрюле должна быть больше половины. Как вскипит, сверху поставьте мантышницы. Первые 20 минут не уменьшайте огонь, пусть сильно кипит. Затем уменьште огонь и через 15 минут можете выключать.
P.S.: Жусай это душистый лук. Имеет луково-чесночный вкус. У нас его часто используют в приготовлении различных блюд, салатов и т.д. Употребляют его в сыром, в приготовленном и соленном видах.