Ингредиенты:
Для бисквита:
черемуховая мука - 140 г;
молоко - 265 мл;
яйцо куриное - 1 шт.;
сахарный песок - 140 г;
мука - 160 г;
сливочное масло - 95 г;
разрыхлитель - 7 г.
Для крема:
творог - 300 г;
сметана - 300 г;
сахарная пудра - 80 г.
Приготовление
Молоко доводим до кипения и соединяем с черемуховой мукой. Спустя пару часов мука напитается влагой и станет более пастообразной. Когда смесь остынет, добавляем в ней куриное яйцо, сахарный песок и растопленное масло. Взбиваем тесто венчиком и всыпаем разрыхлитель с просеянной мукой. Готовое тесто должно быть не слишком густым, но и не жидким. торт из черемуховой муки рецептПримерно, подходящей консистенции для приготовления оладий.
Покрываем форму для выпекания пергаментом, выливаем в нее тесто и ставим все в духовку при 200°С где-то на полчаса. Как всегда проверяем готовность с помощью спички или деревянной палочки.
Готовый бисквит остужаем, делим на слои и смазываем кремом приготовленным из смеси протертого через сито творога со сметаной и сахарной пудрой.
Перед подачей, черемуховый торт с творожным кремом лучше оставить в холодильнике пропитаться на пару часов.
