Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 1 шт.
Сахар - 100 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 200 гр.
Ванилин - 1 гр.
Соль - щепотка
Для крема:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Молоко - 250 мл.
Мука - 2 ст.л
Сливочное масло - 150 гр.
Дополнительно:
Шоколад - 100 гр.
Малина - 1 стакан
Приготовление:
1. Размягченное масло смешайте с сахаром в однородную массу. Добавьте яйцо, тщательно перемешайте до гладкости. Постепенно всыпьте муку с солью и ванилином, быстро и тщательно перемешивая, но не долго.
2. Тесто быстро раскатайте и переложите в форму (смазывать не надо), можно распределить тесто руками. Оставьте тесто на 30-40 минут в холодильнике.
3. Далее выпекайте 20-30 минут при 200 гр. (пока не зарумянится). Остудите готовую основу.
4. Шоколад растопить на водяной бане и распределить по дну коржа.
5. В кастрюльку выложите яйца, сахар и муку, перемешайте. Влейте в полученную массу молоко, перемешайте и поставьте на огонь.При непрерывном помешивании доведите массу до загустения (5-7 минут), остудите при комнатной температуре. Взбейте миксером с размягченным маслом до однородности.
6. Выложите крем на остывший шоколад. Сверху разложите ягоды. Поставьте в холодильник на час или больше.
