ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг кабачков
1 кг моркови
500 г лука
1 ст. сахара
1 ст. растительного масла
1 ст. уксуса 9%
2 ст. л. соли
1 ст. л. кориандра
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. гвоздики
1 ч. л. кардамона
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки нарезать брусочками, морковь натереть на специальной терке, лук - колечками.
Для заправки смешать оставшиеся ингредиенты, залить овощи. Поставить мариноваться на несколько часов в холодильник.
Такой салат можно закрывать в банки а можно просто хранить в холодильнике.
Елена Шашкина
