Итак! Множество вариаций, куда применить столь диетический и не сложный в приготовлении овощ! Я Вам предлагаю, нежнейшую, тающую во рту, с однородной текстурой и быстро исчезающую с тарелок греческую запеканку из кабачков! Хороша, как в холодном, так и в горячем виде! Вы можете добавить туда курицу или индейку по желанию, это уже будет как самостоятельное блюдо.
Нам понадобится:
500гр кабачков
2 небольшие луковицы
2-3 яйца
200 грамм сыра Фета
масло оливковое
1 зубчик чеснока
укроп, петрушка
сыр Российский для посыпки сверху
маслины по желанию
Приготовление проще простого:
Натереть кабачок на крупной тёрке, чуть посолить(не пересолите, Фета тоже соленая!!!), оставить на 15 минут, что бы он дал сок,
Тем временем пока, кабачок у нас пускает сок, обжариваем на оливковом масле лучок, я его тушила, так как давно уже ничего не жарю, и так и так получится вкусно!
После хорошенько отжать кабачок от лишнего сока, добавляем туда лук, измельченный сыр Фета, рубленную зелень, ческок через пресс и взбитые яица.
Аккуратно перемешиваем до однородности. Чашу мультиварки смазать оливковым маслом, выложить кабачково-яичную массу, посыпать сыром, сверху порезанные оливки (у меня без них).
Мультиварка Rebmond m 90, режим Выпечка 20 минут, по окончании режима, выключить и оставить до полного остывания, после опрокинуть нашу чудную запеканку на ладошку и переложить на тарелку.
Эту запеканку Вы можете готовить и на протфине в духовке, всё тоже самое, только увеличиваете количество продуктов. Время запекания 30 минут при температуре 190 градусов.
В обеих случаях приготовления запах по квартире не передаваемый!
На вкус нежная, тающая во рту с лёгким сливочно- чесночным послевкусием! Как в таких случаях говорят....ммм-Ум отъешь! 😉
Приятного аппетита!
-
