Рецепты бисквитов могут быть самые разные, причем выпекают их не только в духовке, но и мультиварке. Но сегодня у меня для вас еще один способ приготовления пушистого и оригинального бисквита в виде мха, который мы приготовим буквально за 2 минуты в… микроволновке. Готовый бисквитный мох - это украшение для домашних десертов, тортов и другой вкусной выпечки. Набор продуктов для такого бисквита вполне доступен, причем вы можете испечь его совершенно любого цвета. Красители также можно выбирать такие, какие вам больше нравятся - сухие или гелевые. Я использую жидкий пищевой краситель на водной основе. Конечно, можно подкрасить бисквитное тесто натуральными фруктово-ягодными соками или пюре, но в этом случае цвет готовой выпечки будет не таким насыщенным.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
мед - 30 гр
мука - 25 гр
сахар - 12 гр
разрыхлитель - 5 гр
Приготовление: Шаг 1. Для приготовления бисквитного декора нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное яйцо среднего размера, пшеничная мука высшего сорта, натуральный мед (или глюкозный сироп), сахарный песок, разрыхлитель теста и пищевой краситель зеленого цвета
Шаг 2. В миску разбиваем куриное яйцо, добавляем сахар и мед
Шаг 3. Туда же добавляем пищевой краситель (буквально капельку)
У меня жидкий на водной основе, но отлично подойдет гелевый или сухой.
Шаг 4. Взбиваем все миксером или венчиком, чтобы сахар и мед растворились
Шаг 5. Теперь просеиваем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста
Шаг 6. Все тщательно перемешиваем - тесто готово
Шаг 7. Берем два пластиковых или бумажных стаканчика и переливаем в них бисквитное тесто
Объем теста не должен превышать треть объема посуды, так как в процессе выпекания оно сильно вырастет. Можно, конечно, использовать обычные стеклянные или керамические кружки-стаканы, но потом их придется долго и упорно отмывать.
Шаг 8. Ставим стаканчики в микроволновую печь и готовим на самой высокой мощности (у меня 800 Вт) около 1 - 1,15 минутыВремя выпечки зависит от возможности вашей помощницы. Готовность бисквита определяется так: когда тесто поднимется на максимум и начнет слегка оседать, все готово. Не пересушите бисквит!
Шаг 9. Даем готовому зеленому бисквиту немного остыть, после чего ножницами разрезаем стаканы и вынимаем выпечку
