1. Творожный пирог в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яйца
100-200гр сахара
200гр творога
200гр муки
150 гр маргарина или сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
по желанию цукаты, изюм, орехи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем яйца с сахаром, сахара берем на свой вкус, любите очень сладко — 200 гр., любите подслащенное — 100-150 гр., после добавляем творог, растопленное масло, хорошенько перемешиваем.
Всыпаем ванильный сахар, просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто, выпекаем 50 минут, режим"ВЫПЕЧКА". украшаем по желанию (У меня сахарная пудра)
2. Пирог быстрее не бывает
Ингредиенты: - Ингредиенты: - Мука — 200 Грамм - Сахар — 200 Грамм - Кефир — 100 Грамм - Пекарский порошок — 1 Чайная ложка - Масло сливочное — 6 Ст. ложек - Яйцо — 1 Штука - Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка - Клубника — 100 Грамм
Приготовление:
1. Сначала муку смешаем с сахаром и разрыхлителем. Затем добавляем масло комнатной температуры, делаем крошку при помощи рук или миксером. Далее добавляем яйцо, кефир и ваниль.
2. Смешаем до однородности: у вас получится примерно такая же масса. Выкладываем в форму для запекания.
3. Украшаем ягодками и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
4. Когда пирог станет золотистым сверху, считайте: он уже готов. Достаем и нарезаем! Вкуснятина готова!
3. Солнечный творожный пирог с персиками
Вам понадобится: форма 23 см
Для коржа:
Печенье Топленое молоко 400 гр
Какао 2 ст.л
Сок яблочный примерно 200 мл
Начинка:
Персики консервированные 1 банка
Творог 400 гр
Сметана 200 гр
Сахар 120 гр
Крахмал 2 ст.л
Яйцо 2 шт
Ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
1) Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем какао и постепенно наливаем сок. Хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть жидким и сильно липнуть к рукам
2) Равномерно распределяем тесто по форме для выпекания (хорошо взять разъемную), делаем бортики
3) Творог протираем через сито, добавляем сметану, крахмал, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем венчиком (я не взбиваю). Затем по одному добавляем яйца, каждый раз размешивая
4) Заливаем начинку в форму
5) Сверху выкладываем персики
6) Выпекаем при 180 градусах 40-60 минут. Даем остыть в духовке некоторое время, затем достаем
4. Шоколадно-кокосовый пирог
1/4 стакана 1 столовая ложка несолёного размягчённого сливочного масла
около 6 чашек несладкой кокосовой стружки
1/4 стакана сахара
1 стакан жирных сливок
220г чёрного шоколада отличного качества, не менее 75% какао
1. Разогрейте духовку до 180°С. В кухонном комбайне смешайте сливочное масло, сахар и треть кокосовой стружки в течение 2 минут, пока смесь не начнёт собираться в шар. Переложите всё в посудину и закиньте оставшуюся стружку и тут уже можете дать волю рукам.
2. Выложите кокосовую смесь в форму, придавливая в центре и оставляя её по бокам в более свободной и пушистой форме. Накройте форму фольгой для того, чтобы края не подгорели, и сделайте отверстие в центре.
3. Выпекайте 10-15 минут, пока стружка не начнёт становиться коричневой, снимите фольгу и продолжайте печь ещё минут пять, чтобы и краям досталось. Полностью охладите.
4. Растопите поломанный на кусочки шоколад на водяной бане и влейте к нему горячие сливки. Перемешивайте до однородной и глянцевой текстуры. Вылейте ганаш в форму, дайте остыть и поставьте это чудо в холодильник до момента подачи.
5. Лимонный пирог
Маргарин - 250 г
Творог - 200 г
Желток яичный - 3 шт.
Сахар (для теста - 1 стакан; для крема - 1 стакан, для начинки - 0,5 стакана) - 2,5 стакана
Мука пшеничная - 2,5 стакана
Сода - 0,5 чайной ложки
Лимон (для начинки - 3 шт.; для цедры - 1 штю) — 4 шт.
Крахмал картофельный — 3 стакана
Белок яичный — 3 шт.
1. Для теста все ингредиенты, кроме муки и соды, порубить. Добавить муку, смешанную с содой, и быстро замесить не слишком крутое тесто. Скатать в шар и поставить в холодильник на 20 минут. Раскатать пласт теста толщиной 0,8-1 см, уложить на смазанный противень и проколоть вилкой. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.
2. Пока пласт печется, все лимоны помыть, ошпарить кипятком, с одного лимона теркой снять цедру. Затем лимоны вместе со шкуркой нарезать кусочками и тщательно выбрать семена (иначе пирог будет горчить). Смолоть лимоны в блендере или мясорубке, перемешать с сахаром и крахмалом.
3. Достать пирог и распределить по нему лимонную начинку слоем не более 1 см. Поставить назад в духовку еще на 8-10 минут при температуре 180 градусов. Взбить белки в крепкую пену, добавить сахар и цедру. Достать пирог из духовки, покрыть белковым кремом и снова поставить в духовку на 4-5 минут.
