Шоколадный торт с малиновым вареньем и сливочно-масляным кремом. Мягкие сочные коржи, нотка шоколада и аромат малины...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 340 гр.
Сахар - 300 гр.
Масло растительное - 300 мл.
Кефир - 280 мл.
Яйца - 3 шт.
Какао - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка
ДЛЯ КРЕМА:
Масло сливочное - 200 гр.
Сливочный сыр "Маскарпоне" - 250 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Малиновое варенье - 100-200 гр.
Как приготовить шоколадный торт с малиновым вареньем:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир смешать с содой, дать постоять 5-10 минут.
Добавить яйца, сахар, какао, растительное масло и соль. Перемешать.
Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Добавить муку к жидким ингредиентам и замесить тесто.
Разъёмную форму для выпечки диаметром 20-23 см. смазать маслом. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверять зубочисткой.
Готовый корж остудить, верхушку срезать, а корж разрезать вдоль на 3 части.
ДЛЯ КРЕМА: Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до получения пышной массы.
Добавить сливочный сыр, перемешать на низких оборотах миксера.
Данный крем можно заменить обычным масляным кремом.
Коржи густо смазать малиновым вареньем и кремом.
Можно смазать малиновым вареньем оба коржа или только один - на ваш выбор. Верх и бока торта также смазать кремом. Украсить торт по вкусу.
Шоколадный торт с малиновым вареньем можно сразу подавать нас стол. Приятного аппетита!
