Это торт со взбитыми сливками и фруктами. Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для домашнего чаепития. Большой, пышный и очень сладкий. Уверяю, вам понравится и выглядит красиво!
Ингредиенты:
яйца — 4 Штуки
молоко сгущенное — 600 Грамм
мука — 1,5 Стакана
разрыхлитель — 2 Чайных ложки
мак — 3 Ст. ложки
ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
клубника — 1 Килограмм
сливки — 500 Миллилитров
сахар — 250 Грамм
желатин — 1 Штука (пакетик)
сахарная пудра — 1 По вкусу
белый ром — 2 Ст. ложки
Количество порций: 12
Как приготовить "Торт со взбитыми сливками и клубникой"
шаг 1 Замочите желатин в холодной воде.
шаг 2 Разомните клубнику вилкой, добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Слейте часть сока с клубничной массы в отдельную миску.
шаг 3 Яйца взбейте миксером, введите сгущенное молоко (продолжая работать миксером).
шаг 4 Разъемную форму застелите бумагой и смажьте маслом. В тесто нужно всеять муку с разрыхлителем и всыпать мак (еще раз перемешать миксером). Вливаем тесто в форму и запекаем 50 минут в духовке.
шаг 5 Желатин распускаем на паровой бане. Вливаем его в ягодное пюре, тщательно перемешиваем. Добавляем ром в клубничный сок, затем ставим ягоды на холод на 40 минут (для загустения), иногда перемешиваем.
шаг 6 Корж уже испекся, остудите его и разделите на три ровных коржа.
шаг 7 Охлаждённые сливки взбейте с сахарной пудрой на высоких оборотах. Два коржа пропитываем сиропом с ромом. Сверху выкладываем 1/2 часть клубничного пюре, затем 1/3 часть сливочного крема.
шаг 8 Накрываем вторым коржом (пропитанной стороной вниз). Снова пропитываем корж сиропом. Сверху кладем вторую часть ягодного пюре. Следом 1/3 часть сливок. Опять накрываем коржом, пропитанной стороной вниз. Сверху обмазываем остатками крема. Убираем торт охлаждаться в холодильник.
шаг 9 Украшаем торт остатками клубники. Приятного аппетита!
