Такое шоколадное суфле для торта в домашних условиях приготовить очень просто, а дальше уже от вас зависит, с чем делать торт и дополнить суфле - фруктами или шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
Сливки — 600 Грамм
Молоко — 300 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Желатин — 24 Грамм (2 пакетика)
Желтки яиц — 6 Штук
Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
Какао — 2 Чайных ложки
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Шоколадное суфле для торта"
шаг 1. Три желтка перетираем с половиной сахара и ванильным сахаром. Молоко подогреваем, аккуратно вводим в него желтковую массу. Варим все вместе на водяной бане до загустения.
шаг 2. Когда желтковая смесь чуть остынет, вводим предварительно замоченную половину желатина, перемешаем. Сливки взбиваем сначала отдельно, а потом вместе с теплой желтковой массой.
шаг 3. Сразу же выливаем полученную смесь в форму, отправляем в холодильник застывать.
шаг 4. Теперь из оставшихся ингредиентов делаем шоколадное суфле. Все точно так же, только вместо ванилина - какао. Выливаем поверх чуть застывшего ванильного суфле.
шаг 5. Тоже отправим в холодильник настаиваться. Украшать можно чем угодно - я, например, смазала растопленным шоколадом верхушку торта.
