Рецепт и приготовление очень просты, но вкууус!
Ингредиенты:
мука пшеничная – 220 г
вода тёплая – 160 мл
растительное мало – 3 ст.л.
сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
соль – 1/2 ч.л.
сахарный песок – 1 ч.л.
сыр сулугуни – по вкусу
яйца куриные – 2 шт.
Рецепт:
1. В тёплой воде развести сухие дрожжи, также растворить сахарный песок и соль.
2. Просеять через сито в полученную смесь пшеничную муку. Ложкой перемешать тесто, влить растительное масло.
3. Руками замесить мягкое тесто. Накрыв полотенцем, оставить тесто в тёплом месте на полчаса.
4. Тем временем, натереть сыр сулугуни на крупной тёрке.
5. Тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть теста раскатать в широкий овальный пласт.
6. Пласт теста равномерно покрыть тёртым сыром. Скатать боковые края теста трубочкой, концы склеить так, чтобы получилась лодочка.
7. Поставить хачапури в разогретую до 200˚ духовку на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекать хачапури в духовке около 30 минут до образования румяной корочки.
8. Затем на каждую лепёшку разбить по яйцу, поставить в духовку ещё на 5-7 минут, чтобы белок схватился, а желток оставался почти сырым (как яйцо всмятку). Приятного аппетита, ძვირფასო მეგობრებო!!!
