Родиной этого блюда Ливан и Сирия.
Булгур 100 г,помидоры 100 г,огурцы 100 г,перец зелёный и красный по 1 шт,петрушка,укроп по 60 г,томатная паста 40 г,лимонный сок 20 г ,соль,перец по вкусу,оливковое масло 50 мл.
Замачиваем булгур в тёплой воде и оставляем до готовности(булгур выпытывает в себя воду и набухает примерно за 1-1,5 часа).Откидываем его на сито,даём обсохнуть и высыпаем в чашу для салата.Отдельно режем небольшими кубиками огурцы,очищенные от семян помидоры,перцы и зелень.Добавляем томатную пасту,оливковое масло и лимонный сок.Соль,перец по вкусу.Подавать на листьях салата.Можно добавить зелёный лук и мяту.Приятного аппетита!
