.
Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная паста (тахини).
особенно популярен в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Иордания, Ливан, , , а также в Греции и на Кипре. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом.
2 стакана варенного нута
5 ст. л. пасты тахини
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
1-2 зубчика чеснока можно заменить сухим чесноком
соль
0,5 ч. л. паприки
Сваренный нут, тщательно промыть в холодной воде. Очистить от шкуВ чашу блендера заложить все ингредиенты и перемолоть до однородного пастообразного состояния
