Бургеры всякие нужны, бургеры всякие важны. Сегодня готовим из картофеля!
Ингредиенты:
Картофель — 6 шт.
Фарш мясной (свино-говяжий) — 200 г
Сыр (тертый + для бургеров) — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Мука — 1-2 ст. л.
Лук красный — 1 шт.
Горчица (зерненая) — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Огурец маринованный (корнишон) — по вкусу
Соль — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель натрите на терке и отожмите сок, добавьте яйцо, муку, соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
2. Из полученной массы сформируйте "котлетки" нужного размера, выложите на противень и запекайте при 180 °C до румяного цвета (когда поджарится одна сторона, переверните их, чтобы поджарилась другая).
3. В мясной фарш добавьте лук, тертый сыр, соль, перец и прованские травы (по желанию). Хорошо перемешайте.
4. Сформируйте мясные котлетки (придерживаясь размеров картофельных котлет) и поджарьте на сковороде в маленьком количестве масла с двух сторон до румяной корочки. Потом положите котлетки в духовку и доведите до готовности.
5. Для подачи бургеров порежьте огурец, красный лук кольцами и сыр. На картофельную "котлетку" выложите зерненую горчицу, ломтик огурца. Сверху выложите горячую мясную котлетку, положите лук, ломтик сыра для бургеров и накройте второй картофельной половинкой.
6. Подавайте бургеры сразу с гарниром из свежих овощей. Если сделать их маленького размера, то можно подать в качестве закуски. По желанию в бургер можно добавить кетчуп или любимый соус.
Приятного аппетита!
