Ингредиенты
булгур 1,5 ст
вода 3 ст
козий сыр 100 г
цукини (небольшой)1 шт.
огурец (небольшой)1 шт.
перец сладкий (красный) 1 шт
помидор 2 шт
масло оливковое 3 ст.л.
петрушка пучок
эстрагон щепотка
соль по вкусу
перец черный (молотый) по вкусу
Процесс приготовления
1. В кипящую подсоленную воду засыпать булгур, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2. Цукини нарезать шайбами, поперчить, посолить, смазать маслом и обжарить на гриле или сковороде с двух сторон до румяного цвета.
3. Огурец нарезать полукольцами, помидоры и перец — небольшими кубиками, петрушку мелко порубить.
4. Добавить овощи, кусочки сыра и эстрагон к булгуру, перемешать и подавать.
Приятного аппетита!!!
