Очень воздушный и рассыпчатый пирог получается, во рту тает, и рука невольно тянется за следующим куском. Испечете - сами убедитесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная высшего сорта - 1 мультистакан
Масло сливочное - 100 граммов
Вишня без косточек и жидкости - 250 граммов
Ванилин - 1 пакет
Сахар - 1/2 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желток собьем с половиной объема сахара и добавим ванилин, муку и заранее размягченное масло. Замешиваем тесто.
2. Выложим тесто на смазанную маслом мультиварочную форму и сформируем руками пирог. Затем форму с тестом нужно 20 минут подержать в холодильнике,
3. Достаем тесто и ставим форму в мультиварку. Активируем режим «Выпечка». Печем 20 минут, затем достаем. Края пирога должны приобрести золотистый оттенок. Выложим на пирог вишню, распределив равномерно по поверхности. Сверху присыпем вишню сахаром. Снова ставим пирог в мультиварку еще на 20 минут.
4. Охлажденный белок взбиваем, слегка его посолив, пока не образуются твердые пики. Не останавливая процесс, вводим сахар (или сахарную пудру).
5. Достаем пирог и намазываем его кремом. Затем пирог в мультиварке должен постоять еще минут 30 на подогреве.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
