Ингредиенты:
Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Яичные желтки — 2 шт.
Сметана жирная — 300 г
Ягоды — 300 г
Яйца — 3 шт.
Ваниль — 1 стручок
Сахара — 4 ст. л.
Приготовление:
1. Сливочное масло размягчите и смешайте с мукой. Вымешивайте до состояния "крошки".
2. Введите 2 желтка и аккуратно вымешайте тесто. Постепенно сформируйте шар. Песочное тесто должно быть однородным, никаких комочков не должно быть. Если вы видите, что тесто никак не желает соединяться в шар, просто добавьте ложку холодной воды.
3. Все тесто распределите по форме и оставьте его на 20 минут в холодильнике.
4. В форму с тестом из холодильника выложите ягоды.
5. В отдельной емкости смешивайте сметану, яйца, сахар и семена ванили, которые нужно вынуть из стручка ванили. Хорошо перемешайте и залейте тарт.
6. Отправьте тарт в духовку. Температура до 200°C, время выпекания — 25-30 минут. Во время выпекания следите, чтобы корочка не подгорала. Если корочка начала подгорать, убавьте температуру.
Приятного аппетита!
