Ингредиенты:
Для тесто:
- 4 стакана муки - 1 яйцо - 1 чайная ложка соли - 1,5 стакана воды
Для фарша: - 100-150 гр фарша - 2 средней луковицы - Петрушка,соль, черный перец
Для томатного соуса: - 3 стакана воды
- 2 столовой ложки перечной пасты - 2 столовой ложки томатной пасты
В первую очередь приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук, перемешайте его с фаршем и специями. Уберите в сторонку. Замесите тесто, должно получиться жесткое поэтому воду добавляйте понемногу. Поделите на 3 шарика. Раскатайте не тонкое и не толстое тесто , что-то среднее и нарежьте на мелкие квадратики как показано на видео. Выложите фарш на квадратик и залепите покраям в виде лодочке. Выкладывайте на хорошо смазанный лист до заполнения. Выпекать в заране пригретой 180-200С до образования светлой корочке и залить томатным соусом, оставить ещё на 10 минут в духовки. Переставить на верхний ярус поворачивая переодически (примерно 45 мин) готовность можно проверить с помощью вилки. Сверху полить чесночным белым йогуртом и зеленью. Приятно аппетита!
