Из тонкого теста юфка (фило) по праву считается фаворитами восточных трапез, в особенности завтраков.
🥗Однако он настолько сытный, что его вполне можно подать и на ужин, дополнив легким овощным салатом.
Ингредиенты:
🌿Тесто Фило - пол упаковки
🌿Творог - 9%
🌿Сливки - 20%
🌿Яйца - 3 шт.
🌿Морковь - 1 шт.
🌿Сыр
🌿Зелень
🌿Оливковое, сливочное масло
🌿Специи
🌿Кунжут
⃣ Смешиваем творог с петрушкой добавляем немного соли!
⃣ Тертую морковь слегка обжарить на оливковом масле, немного посахарить!
⃣ Готовим пропитку для пирога.
Смешать яйца, добавить сливки и немного посолить нашу будущую пропитку.
⃣ Подготавливаем форму для выпечки-хорошо смазываем сливочным маслом и присыпаем все кунжутом.
⃣ Укладываем 1 лист фило так, чтобы концы свисали из формы.
На тесто выкладываем часть смоченного теста, в нашей заливке.
1-СЛОЙ ➡творог с зеленью
Тесто в заливке
2-СЛОЙ ➡тёртый сыр
Тесто в заливке
3-СЛОЙ ➡обжаренная морковь
Тесто в заливке
4-СЛОЙ ➡творог с зеленью
Когда слои закончатся необходимо собрать свисающую часть листа теста, который выстилает форму и закрыть пирог. Залить остатки нашей пропитки!!!
⃣ Отправляем в разогретую духовку на 180° на 30-40 минут до золотистой корочки!
Подавать наш солоноватый "Börek" с горячим и сладким кофе ☕
Приятного аппетита!
