Ингредиенты
1. Сахар 1,5 кг
2. Арбузные корки 1 кг
3. Лимон 1 штука
Для начала необходимо выбрать арбуз с толстыми корками. Удалить зеленый край и съесть красную часть арбуза:) Затем промыть очищенные корочки и нарезать их небольшими кусочками. Засыпать сахаром и поставить на ночь в холодильник.
Уже с утра моем и нарезаем лимон с коркой мелкими кусочками.
Наши арбузные корочки складываем в кастрюлю и ставим на огонь, варим 20 минут на среднем огне. Затем добавляем лимон и варим еще 5 минут. Выключаем и даем постоять 4 часа, опять ставим на огонь и, доведя до кипения, варим 15 минут.
Как только арбузные корки стали золотисто-прозрачного цвета, раскладываем наше варенье по стерилизованным банкам.
Такое варенье пойдет на ура, и можно будет поиграть с гостями в игру: `угадай из чего варенье`, так как на арбузное оно точно не похоже. Наверное немного на яблочное, но вкуснее. Приятного аппетита.
