Вы любите пиццу на тонком хрустящем тесте, где много сыра? 🧀
Значит это ваш рецепт! Тесто нужно сделать самим, это не сложно, результат вас порадует обязательно!
Ингредиенты :
Колбаса салями - 150 гр
Помидоры - 2 шт
Моцарелла "Bonfesto" (для пиццы) - 250 гр
Сыр твёрдый - 200 гр
Кетчуп - 4 ст.л
Для теста :
Мука - 2,5 стакана
Вода - 0,75 стакана
Сахарный песок - 1 ч.л
Дрожжи - 2 ч.л
Соль - 1 ч.л
Для начала займёмся тестом.
Воду немного подогреваем, всыпаем сахарный песок и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В миску высыпаем 1 стакан муки, добавляем соль, перемешиваем.
Получившуюся водичку с дрожжами вливаем в миску с мукой, перемешиваем. Постепенно добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто. Я это делаю при помощи ложки.
Получается мягкое тесто. Прикрываем его полотенчиком и оставляем минимум на 30 минут, а лучше на 2-3 часа.
Из этого количества теста выходит 2 большие пиццы, на весь противень.
Противень застеливаем бумагой для выпечки.
Разделяем тесто на 2 части.
Скалкой раскатываем тесто очень тонко, до толщины примерно 2мм.
Наматываем на скалку и переносим на противень.
Подготовленную основу для пиццы накалываем вилкой в нескольких местах.
Кетчуп (или соус) размазываем кисточкой по основе.
Колбаску нарезаем тонко, выкладываем на основу (я беру готовую нарезку, и режу кусочки на 2 части).
Помидоры режем на тоненькие кусочки и выкладываем на колбаску.
Моцареллу так же режем небольшими ломтиками и выкладываем на пиццу.
Сыр натираем на тёрке, посыпаем пиццу.
Духовку разогреваем до 240 градусов. Ставим нашу пиццу выпекаться на 15 минут.
Пицца получается тонкой и хрустящей, ароматной и очень вкусной!
