Ингредиенты:
• 200 г замороженной клубники;
• щепотка стевии;
• 1 пачка пищевого желатина (15-20 г);
• половина лимона.
- В первую очередь займитесь разморозкой ягод. Сок, который выделится в процессе, не сливать.
- Используя блендер, измельчите клубнику до состояния пюре.
- В получившееся клубничное пюре введите желатин. Дайте ему набухнуть (1-2 минуты).
- Из половинки лимона отожмите сок.
- Добавьте лимонный сок в чашу к ягодному пюре. На этом же этапе всыпьте экстракт стевии.
- Полученную массу необходимо нагреть на маленьком огне так, чтобы желатин полностью растворился. Но кипятить массу не нужно!
- Когда клубничная смесь остынет, взбейте ее миксером. Время взбивания – 5-7 минут. Ягодная масса должна увеличиться в объеме, посветлеть и загустеть.
- Форму, в которой вы планируете замораживать десерт, застелите пекарской бумагой.
- Клубничную смесь выложите в форму, разровняйте и уберите в холодильник на 2-2,5 часа до полного застывания.
- Застывшую клубничную массу переверните на поверхность. Можно символически посыпать поверхность крупинками сахара, чтобы они прилипли.
- Нарежьте десерт на кусочки.
Ингредиенты:
• 200 г замороженной клубники;
• щепотка стевии;
• 1 пачка пищевого желатина (15-20 г);
• половина лимона.
- В первую очередь займитесь разморозкой ягод. Сок, который выделится в процессе, не сливать.
- Используя блендер, измельчите клубнику до состояния пюре.
- В получившееся клубничное пюре введите желатин. Дайте ему набухнуть (1-2 минуты).
- Из половинки лимона отожмите сок.
- Добавьте лимонный сок в чашу к ягодному пюре. На этом же этапе всыпьте экстракт стевии.
- Полученную массу необходимо нагреть на маленьком огне так, чтобы желатин полностью растворился. Но кипятить массу не нужно!
- Когда клубничная смесь остынет, взбейте ее миксером. Время взбивания – 5-7 минут. Ягодная масса должна увеличиться в объеме, посветлеть и загустеть.
- Форму, в которой вы планируете замораживать десерт, застелите пекарской бумагой.
- Клубничную смесь выложите в форму, разровняйте и уберите в холодильник на 2-2,5 часа до полного застывания.
- Застывшую клубничную массу переверните на поверхность. Можно символически посыпать поверхность крупинками сахара, чтобы они прилипли.
- Нарежьте десерт на кусочки.
