Тесто: на 1 ст горячего кипятка, 1 яйцо, 1 ч.л соли, мука(сколько возьмёт), тесто должно быть тугим. ᅠ
Начинка: мясной фарш(мясо на фарш должно быть жирным, а можно половину бараньего и половину говяжьего), лук(мелко рубленый), соль, перец(по вкусу), и не много воды для сочности. ᅠ
Заливаю в ёмкость где вы будете месить тесто, кипяток, соль, муку, и перемешиваем ложкой, затем добавляем яйцо и домешиваем руками, добавляя муку до крутого состояния, очень хорошо месить и обязательно дать отдохнуть тесту не меньше 2 часов.
Готовить в пароварке минут 25-30
