Баклажаны 4 шт, яйца 4-5, лук 1-2 шт, зелень по вкусу. Баклажаны пропустить через мясорубку или блендер, отжать, лук, зелень нарезать, добавить баклажаны, яйца, соль. Консистенция должна быть жидковата чуть-чуть, не сухой. Хорошо перемешать и отправить на сковороду с толстым дном или в мультю. В мульте я готовила около 45 мин (на 20-30 мин перевернула, чтобы поджарилась другая сторона). Подавать со сметаной и чесноком. Вот так у меня получилось. Суховато, яиц добавила мало, но вкусно.
