Ингредиенты:
Чечевица красная - 1,5 ст.
Картофель средний - 2 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Вода - степень густоты на своё усмотрение
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Тмин, паприка, тимьян, мята сухая - по вкусу;
Соль - по вкусу Сок лимона - по желанию;
Приготовление:
1. Нарезать мелкими кубиками картофель и морковь. Лук нашинковать мелко.
2. Промыть чечевицу, пока вода не станет прозрачной.
3. В кастрюле добавив немного раст.масла обжарить лук, добавить к луку морковь, томатную пасту и картофель 🥔
4. Добавить в кастрюлю чечевичку и залить всё это холодной водой и варим турецкий суп-пюре из чечевицы на среднем огне до готовности овощей (около 30-35 минут). 5. Взбиваем блендером.
6. Ставим суп на медленный огонь и доводим до кипения, варим около 10 минут.
7. Растопить сливочное масло добавить паприку, тмин, тимьян, сухую мяту, соль. Перемешать.
8. Суп украсить смеси сливочного масла и специй. Подавать с соком лимона.
