Ингредиенты:
1 кг. муки.
4 яйца.
1 ст.соли.
0.5 кг крахмала.
500 гр.сливочного масла.
4 ст.измельченных фисташек.
1 ст.воды.
Для сиропа:
1 кг.сахара.
2 ст.воды.
Сок половины лимона
Приготовление:
Просеять муку.сделать лунку и добавив соль.яйца и воду замесить тесто.Накрыть тесто
пленкой и дать постоять 30 мин.Тесто еще
раз замесить и разделить на 12 кусочков.Каждый кусочек раскатать с помощью крахмала тонким
пластом.Сливочное масло растопить
в кастрюле.Выложить пласты слоями на смазанный противень, смазывая каждый растопленным сливочным маслом и посыпая измельченными фисташками.Положить последний слой и разрезать квадратиками,оставшееся масло вылить сверху.Выпекать при 190 градусах до румяной коречки .Приготовить шербет, воду с сахаром варить сироп должен немного загустеть.снять с огня и добавить сок лимона.Вынуть из духовки пахлаву и полить горячим шербетом.
Дать полностью впитаться шербету, охладить в холодильнике 2-3
часа. Готова )
