Дорогие форумчане! После своего дебюта приготовления хлеба в Мультиварке,не удержалась решила испечь свой любимый хлебушек.
Рецепт почти без изменений,прямо как для хлебопечки.Изменилось количество сухих дрожжей и я добавила 1 яйцо.После растворения дрожжей в горячей воде, смешиваем все ингредиенты,в том числе жареный лук и маслины,месим до состояния пока не начнет отлипать от рук,ставим подходить на 30-40 минут( у меня подходило в мульте),затем вымешиваем еще раз минут 5-10 и отправляем на подогрев на 20 мин.Затем Выпечка 45+45.(у меня Dex).Хочу сказать свои наблюдения по поводу выпечки в дексе:
1раз пекла -дно смазывала маслом и посыпала сухарями
2 раз вырезала круг по диаметру мульти из пекарской бумаги
Так вот нижняя корочка мне больше понравилась во втором варианте,в первом слишком жесткая получается хоть и тонкая,но все таки с бумагой на мой взгляд лучше.
Резюме на мое удивление,хлеб в мультиварке получается еще лучше чем в хлебопечке!!!
А вот и рецепт сам
Итальянский хлеб с оливками.
1,5 ч.л. сухих дрожжей/для мульти я брала 20 грамм
500 гр. муки пшеничной /для мульти 600гр и походу еще подсыпала
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1 красная луковица- я беру 2 штуки обычного и обжариваю на сливочном масле до золотистого цвета
280 мл воды/для мульти брала 300гр.
2 ст.л. оливкового масла
1 стакан чёрных и зелёных оливок без косточек
3 ст.л. зелени петрушки, кинзы или мяты - я употребляю специи " Смесь итальянских трав"
1яйцо добавляла при приготовлении в мульте,но думаю что можно и без него
.php?f=352&t=6786
