400 гр. фланк-стейка
1 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 кочан брокколи (или упаковка замороженной)
Полстакана воды
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. натёртого имбиря
2-3 зубчика чеснока
Соус:
2 ст.л. кукурузного крахмала
3 ст.л. соевого соуса
Стакан говяжьего бульона
2 ст.л. рисового уксуса
2 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. коричневого сахара
Стейк подморозить, тонко нарезать и замариновать в смеси рисового уксуса и соевого соуса на полчаса. На оливковом масле обжарить брокколи, добавить полстакана воды. накрыть крышкой и потушить пару минут. Затем, переложить отдельно, в ту же сковороду добавить масло и обжарить говядину до готовности. Готовое мясо переложить отдельно. Смешать ингредиенты для соуса и прогреть в сковороде с чесноком и имбирём. Отправить в соус мясо с брокколи, прогреть до загущения соуса и подавать с рисом.
