🔸на 100грамм - 83.48 ккал🔸Б/Ж/У - 5.14/4.47/5.54🔸
Ингредиенты:
Болгарский перец 8 шт
Говяжий (или куриный) фарш 500 гр
Морковь 200 гр
Репчатый лук 200 гр
Йогурт натуральный 150 гр
Томатная паста 150 гр
Соль, черный перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Репчатый лук почистим, помоем и нарежем мелкими кубиками. Морковь почистим, помоем и натрем на мелкую терку.
2. Половину лука тушим до прозрачности, добавим половину моркови и тушим. Остудим, переложим в мясной фарш, добавим соль и перец. Все хорошенько перемешаем до однородного состояния.
3. Болгарский перец помоем и аккуратно вырежем семена.
4. Наполним каждый перчик подготовленным мясным фаршем.
5. Йогурт смешаем с томатной пастой до однородности. В кастрюле смешаем оставшиеся лук и морковь. Добавим йогуртово-томатный соус и все хорошенько перемешаем.
5. Положим в кастрюлю перцы и вольем воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
6. Поставим на слабый огонь и тушим около 40 минут.
6. Подадим с йогуртом и соусом в котором тушился перец. Можно оформить измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
