Ингредиенты
250 г масла
400 г сметаны(20%)
400-600 г муки
Щепотка соли
Замороженное масла натираем на терке, добавляем часть муки и перетираем до крошки. Добавляем холодную сметану, соль и замешиваем тесто. Накрываем, ставим в морозильник на 30 мин. Делим на 3 части. Каждую раскатываем в нужную форму.
Для начинки:
Орехи
Сахар
Белок(по желанию)
Заранее скажу, что я попробовала с белком и без. Честно, без больше нравится. С белком массу размазать трудно. Да и по вкусу не отличаются.
Орехи и сахар берем одинакового количества.
Пласт теста чуть смазываем растопленным маслом, присыпаем ореховой начинкой, накрываем второй слой и тд. Последний слой украшаем привычными ромбиками и половинкой орешка)
Выпекаем при 190-200° до светло золотистого цвета. Вынимаем из духовки, поливаем все жидким медом, размазываем и выпекаем еще 5-10 мин при 230° уже до янтарного цвета😍 Ох уж этого аромат и вкус!! Приятного аппетита💕
P.S тесто для рогаликов, но мне оно очень нравится, поэтому делаю из него пахлаву)
