На эти большие три штуки мне понадобилось:
-350 мл тёплой воды
-11 г дрожжи
-1 ч.л соли
-1 ч.л сахара -1 ст.л раст масла
-500 г муки (примерно)
Начинка:
-400 г сыр фета -400 г моцарелла твёрдый не жидкий! ( в оригинале используют сулугуни и брынзу)
-3 яйца
Для теста смешать все ингредиенты и дать постоять тесту 1 час, белки отделить от желтков, натереть сыр и перемешать сыр с белками. 2 хачапури я сделала без желтков, и 1 с желтками на любителя. Запекать при 220-240 градусов примерно 10 минут, а тот с желтками вытащить до полной готовности за 3-4 минуты раньше и допекать до готовности с желтками. Как только приготовятся смазать маслом и по середине тоже класть кусочек масла.
Приятного аппетита
